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Sushi, queso, alcohol... ¿qué es malo para mi bebé? ¿qué puedo comer y beber ahora que estoy embarazada?*

Una de las cosas más frustrantes de la vida es tener mucho apetito y no poder disfrutar de todo lo que nos gusta. Pero evitando ciertos alimentos durante el embarazo, puedes proteger a tu bebé de riesgos innecesarios por intoxicación alimentaria. Aunque no todo son malas noticias, hay un montón de deliciosos alimentos que puedes comer porque son buenos para ti y tu bebé. Aquí te mostramos cómo sobrevivir los próximos nueve meses sin defraudar a tu paladar.

Frutas y verduras

Siempre que estén bien lavadas, las frutas y verduras son un buen alimento durante el embarazo. Contienen importantes cantidades de vitaminas y minerales así como fibra, por lo tanto, habrá que tomar en torno a cinco piezas al día.

Por ejemplo, los arándanos y las moras son una buena fuente de fibra y vitamina C, mientras que las coles de Bruselas contienen folatos. Las verduras de hojas verdes, en particular, el brócoli, el repollo, la col rizada y las espinacas, son una buena fuente de ácido fólico.

Queso

Los quesos no pasteurizados con corteza, moho o los quesos frescos se deben evitar, ya que pueden estar contaminados con la bacteria de la listeriosis. Sin embargo, puedes disfrutar de los quesos curados, que son una gran fuente de proteínas, calcio, vitamina A y vitamina B2. Aunque el queso parmesano se hace con leche no pasteurizada, tiene un riesgo muy bajo de contaminación, por lo que no hay necesidad de que renuncies a la salsa boloñesa. El queso en crema y el requesón son también muy buenos (siempre y cuando estén refrigerados) y untados en torta de avena, pueden ser una buena merienda.

Carne

Es bueno comer carne, siempre que esté cocinada completamente. La carne magra y las aves de corral son una gran fuente de proteínas, mientras que la carne de vacuno (especialmente la cadera y los filetes) son fuentes de hierro, razones para disfrutar de las carnes durante el embarazo. Sin embargo, el carpaccio, carne picada de cerdo y carnes "poco hechas" habría que evitarlas, en la medida de lo posible, debido al riesgo de contaminación. El hígado tampoco debería tomarse, ya que contiene altos niveles de vitamina A, que puede ser perjudicial para tu bebé.

Huevos

Los huevos proporcionan una serie de nutrientes importantes, incluyendo proteínas, vitaminas B2, B12 y D, así como minerales como selenio y yodo. También contienen ácidos grasos omega-3. Por todo esto, el huevo no debería evitarse en la dieta. Lo más importante es evitar los huevos crudos o poco hechos, ya que pueden ser una fuente de salmonella por no estar bien cocinados. Esto incluye las mousse, los helados caseros, las natillas recién hechas, el tiramisú, la crema catalana o los postres hechos con yemas de huevo. Se puede tomar mayonesa de bote, siempre que haya sido pasteurizada o realizada con huevina (comprueba la etiqueta). Los huevos duros son buenos (puede ser el perfecto aperitivo a media mañana), al igual que la quiche o la tortilla española, siempre y cuando esté bien cuajada.

Pescados

Dos porciones de pescado graso a la semana, como la caballa, el salmón o las sardinas, son una gran fuente de proteínas, así como de ácidos grasos omega-3. El tiburón, el pez espada y el marlín deben evitarse durante el embarazo.

El pescado crudo y marisco

El pescado crudo y los mariscos están expuestos a un alto riesgo de intoxicación alimentaria, por lo que el sushi y las ostras deben evitarse por completo.

Alcohol

Lo mejor es evitar por completo el alcohol durante el embarazo, ya que pasa directamente al feto a través de la placenta y afecta al desarrollo celular y cerebral. Lo que puedes hacer es disfrutar de un ‘mocktail’ o cóctel sin alcohol. El agua con gas puede ser buena alternativa para la sangría, mientras que la soda con lima es una mezcla refrescante cuando se sale a tomar algo con amigos. 

Cafeína

Los altos niveles de cafeína se han asociado con bebés de bajo peso al nacer e incluso con abortos involuntarios. Es mejor limitarse a un máximo de 200 mg/día de cafeína. Esto es alrededor de dos tazas de café instantáneo o té, o una taza grande de café. Las bebidas de cola también contienen cafeína, así que cuidado con su consumo.

* No se puede garantizar que toda la información refleje siempre la situación legal más actual. Para más detalles, busca la información en los sitios web oficiales de las instituciones de tu país.

** Tomar complementos de ácido fólico aumenta los niveles de folatos maternos. Los bajos niveles de folato en la madre suponen un factor de riesgo, relacionado con defectos en el tubo neural durante el desarrollo fetal. Por lo tanto, se recomienda tomar 400 µg/día de ácido fólico durante un período de, al menos, un mes antes y hasta tres meses después de la concepción. Existen otros factores de riesgo, por lo tanto, la alteración de uno de los factores puede no tener un efecto beneficioso. Es importante seguir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.